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（五）城乡发展用地：1.安定都市计画，安定都市计划区为本乡行政中心，但位置偏北，发展较缓，致1992年之人口数约3,900人左右（1992年），占本乡的总人口数不及六分之一。安定都市计划区总面积194.95公顷，其中住宅区35.12公顷，商业区1.90公顷，工业区11.58公顷，公设用地29.71公顷，农业区116.46公顷。2.非都市土地使用分区，本乡非都市土地计有2,605公顷，分为特定农业区1,804.67公顷、一般农业区348.79公顷、乡村区218.11公顷、工业区41.93公顷、特定专业区191.56公顷，3.住宅用地，本乡之住宅用地面积计编定241.1公顷（表８），人均楼地板面积为21㎡/人，较本县平均之24㎡/人稍差。使用方面，家宅专用占93.29%，兼工场用占2.56%，兼商业用占3.50%，兼其他用占0.65%。
五、目前区域角色及功能：与周边城市的联系：本乡在区域空间上与台南市的关系较与新营市的关系更为密切，然由于台南市安南区发展较为迟缓，本乡之发展亦相对受限，而仅发展为农村聚落的形态，且因聚落多围绕主要交通路网发展，遂多分散、不规则，且南区未作都市计画之聚落发展较安定都市计画区更为发达。
（二）行政沿革：明郑时期郑成功改台湾为安平，设一府二县，总名东都，本乡隶属天兴县；永历十八年，改东都为东宁，改二县为二州，本乡隶属天兴州。清领时期，改承天府为台湾府，改天兴州为诸罗县，而本县隶属诸罗县安定里东保；乾隆五十二年因林爽文之役，改诸罗县为嘉义，本乡遂属嘉义县；光绪元年，台、嘉县界奉准由新港溪北移湾里溪，本乡遂属台湾县；光绪十三年，台湾建省，政治中心北移，台湾府改称台南府，台湾县改为安平县，光绪十四年本乡隶属台南府安平县。日据时期，日人设三设三县一厅，本乡隶属台南县；光绪27年，地方制度改正，废县，全台改设21厅，本乡隶属台南厅湾里支厅；民国九年，行政区域调整，全台设五州二厅三市四十七郡，本乡隶属台南州新化郡，设安定庄役场于安定六五九番地，同时将盐水厅辖内的海寮、管寮、新吉等划归本庄。战後，民国35年，台湾省县辖市组织规程实施，撤销安定庄役场改为安定乡公所，隶属台南县新化区。
（六）产业发展用地：1.农地，本乡耕地面积2,206.21公顷，耕地率70.55%，其中水田面积1,954.16公顷，旱田面积252.05公顷，属灌溉设施优等的乡镇。另有林地0.32公顷，养殖面积186.54公顷，分布於六嘉合作农场及中山高速公路西侧港口段一带、安定段领寄等地段。另就计划编定的现况来看，安定都市计划划定农业区116.46公顷，非都市土地编定之特定农业区有1,805公顷，一般农业区349公顷。农地重划方面，1968年办理1,226公顷，包括苏厝、安定、港尾、管寮、海寮、新吉等段；1969年办理85公顷，包括六块寮、港口等段；总计全乡已办理重划面积1,661公顷，占全乡耕地面积75%，尚未重划面积有553公顷。为因应农业加入世界贸易组织的冲击，将现有农地规划分为苏林、苏厝、领寄、港尾、北管寮、南安、港南、中荣、看西农场、新吉、中沙等11区段，每区段推展一项经济作物。2.工业用地，本乡现有二工业区：安定工业区、中仑工业区，前者计划面积11.58公顷，使用面积为7.04公顷，使用率为60.79%，後者25.99公顷，设厂率82%。另有新吉工业区，未来主要处理废五金，但将面临地势低洼、废水等问题。3.商业用地，本乡商业活动以港口较为密集，都市计划区划定的商业区1.90公顷，另有市场2处，合计0.93公顷，但尚未设置市场与临时摊贩集中场，因此，本乡并无有证摊贩，多为无证营业的固定摊位，占全县的无证营业者数的2.25%，全县摊贩数的2.09%。
重大建设与未来之区域角色：一、重大建设开发计画，（一）一高安定交流道，为加强安定地区乡镇与各都会生活圈间的交通连系，拟增设一高的安定交流道。（二）二高台南环线，台南环线在新化系统交流道与二高主线相接，往东连接至台20，往西连接至台南市安南区之都会区北外环快速道路，并设有新市、新吉交流道。（三）台南都会区捷运蓝线，台南都会区捷运系统分为红、蓝、绿三线，其中，捷运蓝线沿著台19到本乡，路线长度20.2公里。（四）台南科学园区，台南科学园区位於善化镇与新市乡的道爷农场，本乡一高以东亦属于园区范围，开辟营运後，估计将带来3万个就业机会，对於台南都会区的成长将形成具大引力。（五）台南科技工业区，台南科技工业区位于台南市安南区，初拟预计引进的产业有精密器械业、食品制造业、运输工具业、金属制品业、医疗保健业、高级材料业、环保设备业，本乡可利用既有之产业基础，加强交通联结，以吸引相关产业进驻。二、未来之区域角色，未来随著中山高速公路安定交流道、接连一高与二高的台南环线暨新吉交流道的设置，以及台南科学园区、安南科技工业区的开辟等契机，本乡与台南市的关系将更被加强，同时，因顺畅的交通与临近都会区及的地利之便，将可能使本乡发展为台南科学园区、安南科技工业区的工业延伸带及都会郊区住宅带。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）