翻糖蛋糕是目前很火的蛋糕款式，不少明星都喜欢制作，中国还在世界性的舞台取得了大奖，有大神般的人物把翻糖蛋糕做到不错。 

  比如糖王周毅的作品，主打中国风，乍一看还以为是手办，实际上是蛋糕。 

  但是翻糖蛋糕很贵，普通的8寸蛋糕价格是160元左右，而8寸翻糖蛋糕的价格在1000元左右。

  它的贵并不在于它的材料,而在于它的人工，几乎占了整个蛋糕价格的90%以上。

  因为翻糖蛋糕是件艺术品，可以塑造各种造型，而且细节的都制作的非常精细。造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的不错结合。

  翻糖蛋糕讲究的就是造型的美感和逼真，人物、动物、花朵和房屋等都能制作。

  挺好次亲眼看到翻糖蛋糕是在很多年前过生日，收到后简直不敢相信，切蛋糕时一阵阵肉痛，心里默默流泪，这是“暴遣天物啊”！ 

  价格这么高，人工费贵，肯定大师加上不错的食材，那么翻糖蛋糕好吃吗？

  这个问题很现实的回答你，一点都不好吃。

  翻糖蛋糕好吃吗？太甜了，作为甜食爱好者我都觉得齁得慌。所以在日常中很少见到翻糖蛋糕（不能说我也买不起）。

  而婚宴、典礼，才会使用，因为翻糖不易融化，保存时间长，方便仪式的进行，欣赏价格大于食用价值。在明星的生日宴上经常看到它，而且一个比几个美。

  与我们平时吃的奶油蛋糕、慕斯蛋糕不同，翻糖蛋糕外面是一层糖皮。 

  它的延展性好，可塑性强，像橡皮泥一样软软的，可以捏很多造型，干了之后会变硬。

  为了有这样的效果，材料里的糖粉非常高，所以超级甜。主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁吉利片组成。

  另外外面还会抹上一层奶油霜,来进一步加固，糖蛋糕好吃吗？可想而知了。

  外面只有糖味，只能靠里面的蛋糕胚了。里面的蛋糕胚与奶油蛋糕不一样，为了撑起外面的糖皮，里面是由磅蛋糕制作。

  磅蛋糕的含油量重，蛋糕非常扎实，才不会塌。外面是甜，里面又油又硬，真是不美好的搭配。 

  我们吃翻糖蛋糕时，都默默的把外面一层翻糖皮给剥开，吃里面的磅蛋糕（也好腻）。

  送蛋糕的朋友打电话问我翻糖蛋糕好吃吗，我都不忍心告诉他实话。

  不过现在好多蛋糕店把翻糖蛋糕根据中国人的口味改变了，因为翻糖蛋糕好吃吗这个问题不好回答，只有自己去变化它。

  加上柠檬片、香橙皮等，中和翻糖蛋糕的甜度，再搭配一杯红茶，还是不错的。 

  不过如果不是特殊情况需要，我还是不错不会选择翻糖蛋糕，口感较好的有慕斯蛋糕、千层蛋糕、提拉米苏，哪种都比翻糖蛋糕好吃，而且造型也很美。

  翻糖蛋糕好吃吗？不好吃！