肉松蛋糕是怎么做的？肉松蛋糕热量高不高？肉松蛋糕是一道甜点，是在蛋糕的基础上，添加肉松作为辅料而做成的蛋糕。口感甜中带咸，比一般的蛋糕更有特色。肉松蛋糕是一款老少皆宜的糕点。肉松蛋糕是怎么做的？肉松蛋糕做法其实很简单，准备好鸡蛋、白砂糖、水、色拉油、低筋面粉、玉米粉、肉松、沙拉酱就可以开始做肉松蛋糕了。快跟着蛋糕网.com 小编一起来学学吧！

肉松蛋糕是怎么做的

主料/辅料：

鸡蛋5个、白砂糖（加入蛋白中）62g、水50g、色拉油60g、低筋面粉80g、玉米粉40g、白沙糖（加入蛋黄中）30g、肉松适量、沙拉酱适量。

步骤：

1.准备齐材料，蛋清蛋黄分离。

2.将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀。

3.低筋面粉过筛，和玉米粉加入步骤2搅拌至面粉无颗粒。

4.加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用。

5.蛋白中加入62克的白糖，打到蛋白为干性。

6.将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入裱花带中。

7.挤到带有烤油纸的盘中。

8.放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火120度，烘烤20分钟左右。

9.烤好后取出烤盘把蛋糕倒翻在烤网上，放凉撕出油纸。

10.把蛋糕从中间分开，放齐挤上沙拉酱加肉松装饰即可。

肉松蛋糕的热量和减肥功效

营养素——含量(每100克)

热量(大卡)——373.84

脂肪(克)——13.94

纤维素(克)——0.16

碳水化合物(克)——51.72

蛋白质(克)——10.46