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吴川美食:【烂镬炒粉】:吴川梅菉坡尾村制作的特色美食,色香味俱全,久享盛名,人们只要品尝它,就会赞扬吴川的美食,烂镬炒粉是吴川美食第一大名片,享“吴川第一炒”之美誉。【吴阳沙螺】:吴川地处海滨,水产品极其丰富,其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚声遐迩。吴阳沙螺在清朝为贡品,因产于鉴江河与海水交汇地方,咸淡水交融,其肉雪白清脆,其汤甜润可口,吴阳沙螺粥尤为美味。【芷寮蟹】:芷寮蟹,因其产于芷寮海域而得名,芷寮村位于鉴江出海口,水中浮游生物多,蟹体肉质嫩美,顶部膏结如子,有“米蟹”之称,每年农历二月为最佳,故有“正月沙螺二月蟹,不羡山珍羡海鲜”。【吴阳海蜇】:海蜇,原名水母,吴川人俗称海蜇为“捞”,吴阳沿海的海蜇最为出名。海蜇的营养极为丰富,加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头。【蟛蜞汁】:吴川蟛蜞汁清香可口,消滞化积,是当地人极喜爱的佐餐酱品小食,也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。吴川蟛蜞主要繁殖于吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田中。【田艾米乙】:春耕的田野上长满灰绿色的田艾,一般采摘顶部田艾芯,然后晒干制成田艾绒,用煮好的田艾绒红糖水和米粉搓成皮,用白糖、花生、瘦肉、椰丝等作馅,放在植物叶上蒸熟即为田艾米乙,吴川田艾米乙尤以黄坡出名。【吴川八宝饭】:吴川八宝饭于1922年在吴川梅录镇创制的。参照宫廷八宝饭,根据吴川的物产条件,结合当地群众的口味习惯,创制出吴川风味的八宝饭,按吴川的风俗习惯,多数宴席都要上八宝饭。【黄坡蒜头】:黄坡镇位于鉴江平原,具有制作蒜头特厚的天候。腌制的蒜头选用黄坡镇出产的优质白蒜,去掉须根,放置大缸内,倒入浓醋、盐浸三四天,然后捞起另置缸内放淡醋、红糖、白糖浸十几二十天,成品蒜辣醋香扑鼻。【吴川麻通】:吴川糖果生产中的独特名优产品,成品粗如甘蔗,长7~8公分,中空充满泡沫,入口松脆香甜,是糖果中佳品。麻通的制作,在吴川已有一百多年历史,但其制作技术长期秘传,直至60年代才公开。【吴川瓦煲狗肉】:狗肉是驰名粤西的风味食品,吴川的瓦窑煲狗肉,更以其独特的香滑味浓而压倒同行。吴川瓦窑煲狗肉历史悠久。俗话说:“狗肉滚三滚,神仙企唔稳。”,【苏村番薯】:“吴川番薯贵过米。”这是许多人熟知的一句俗话。吴川长岐镇苏村种植的番薯尤为出名,苏村的地理环境独特,土壤里各种钙化合物含量很高,加上有光照,雨量充足,番薯高产而且味道独特。【禾花雀】:禾花雀被广东省列为首批重点保护的野生动物之一,严禁捕杀。吴川市兰石镇是粤西闻名遐迩的禾花雀栖息地,在《广东省野生动物保护条例》实施后,成立了禾花雀自然保护区。为了保持生态平衡,这道曾经的“吴川名菜”理应消失,也必须消失。
吴川实体店地图:
庞雄:(1891-1911)字苏汉,黄花岗七十二烈士中的吴川人,早年投入新军,1910年春策划广州新军起义失败,东渡日本,历经南洋各岛。1911年初归国,参与筹备广州起义(黄花岗之役),同年4月29日被俘,直认革命不讳,遂遇害。 易傅伯:(1707~1767年)名易中,吴川板桥镇上杭村人。1740年中武进士,他一生豪爽仗义,举粤西人在京城有厄,他都慷慨以赴,声名大振。易中诗文亦佳,有著作传世,可谓文武全才。 吴川,历史文化深厚:有闻名遐迩的吴川八景;有新石器时代梧山岭贝丘遗址,晋代茂山书院,唐朝古船遗址,宋朝梅菉祖庙,明朝吴川学宫,清朝状元林召棠故居,民国名将张炎将军故居等。吴川的传统民间艺术历史悠久,泥塑、飘色、花桥被誉为“吴川三绝”。 彭子衡:(1832~1883年)即彭玉,吴川振文大寨彭屋村人。曾任深圳大鹏九龙协副将、琼州督抚,告授武显将军晋授“振威将军”。彭玉一生仗义疏财,赈济灾民,兴办学校,据《吴川县志》载:彭玉曾数次用火轮船运米回吴川平卖赈灾,救人无数。 李凌云:李屋巷李族始祖,南宋解元。李凌云高中解元后,恬淡不仕,承父教鞭,重建“极浦亭”,隐居设帐,传播文明。 现下:2000年,吴川市辖5个街道、12个镇,总人口822482人(根据第五次人口普查数据);2002年,吴川市辖5个街道(梅菉、博铺、海滨、塘尾、大山江)、12个镇(兰石、覃巴、吴阳、中山、黄坡、振文、樟铺、板桥、塘缀、长岐、浅水、王村港),159个村委会、28个居委会;截至2005年12月31日,吴川市辖5个街道(梅菉、博铺、海滨、塘尾、大山江)、10个镇(兰石、覃巴、吴阳、黄坡、振文、樟铺、塘缀、长岐、浅水、王村港),其中黄坡镇合并了中山镇,塘缀镇合并了板桥镇。 文物古迹:吴川,文物古迹众多,有闻名遐迩的吴川八景;有新石器时代梧山岭贝丘遗址;有晋代茂山书院;有宋朝梅录祖庙、极浦亭;有明朝吴川县遗址、吴川学宫、双峰塔、巷门寨东炮台遗址;有清朝状元林召棠故居、吴川县城南门、陈兰彬故居;有民国名将李汉魂故居、张炎将军故居等。(本文地名介绍来源于网络,版权归原作者所有)
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